emmacecilialinnealindh

Vädret höll i sig, det är på riktigt sommar ute. Sommar i slutet av september är ju inte helt fel. Så idag är det jag och solen som skiner ikapp, för idag kommer min mamsi och berra! :)

Har bakat deras favorit kladdkaka och fixat och donat här hemma nu med kvällens middag. Ted och Emelie kommer ju också så klart. Åh, love it!

Har ju förresten glömt att berätta att vi har biljetter till OS i London 2012. Wihoo! Ted vann så han fick köpa 8 biljetter till herrhandbollen, semi och finalen (tror jag att det var?) Så jag, älsklingen, Ted, Emelie, Ponti, Nancy, Chris och någon mer som jag inte kommer ihåg namnet på ska dit och kika då.  Älskar sånt dära även fast att jag inte är så särskilt sportintresserad.

Men nu ska jag plugga ute i solen på balkongen. "The first european revolution" Lika kul som det låter. Neä, men jag hade nog tyckt att det var mycket roligare om boken var på svenska eller åtminstone lättare engelska. Jaja, bara 1 kapitel kvar sen tar jag helg tills på tisdag!

Puss


Gotte! Kladdkaka med hemmagjord kolasås ovanpå.


Avlastningsbänken som vi köpte i veckan. Inte världens roligaste färg men det är den enda som vi har hittat som passar på höjden och brdden. Så så får det bli. Skönt att ha mer utrymme när man gillar att laga mat. Flaskan som är tom är inte tom längre, om ni är som jag som älskar soltorkadetomater vilket gör att de tar slut väldigt fort, häll då i oljan som de soltorkadetomaterna legat i, i en flaska och använd det när ni steker istället, tex kyckling. Blir en extra god touchè :) Tips från coachen!

What`s up med vädret? Så himla fantastiskt. Solen skiner och det är varmt och det har hållit i sig i hela 5 dagar i rad nu. Jag hoppas innerligen att det håller i sig veckan ut!

Nej, nu ska jag inte skriva här mer utan på mitt paper.

Tjola!

Hejsvejs!

I måndags åkte jag, erik och liz till ikea. loveit, jag kan gå där i flera timmar och inspireras. Men tji fick vi denna gången, vitrinskåpet som vi skulle köpa var inte alls djupt så inte ens de vanliga mateustallrikarna skulle få plats. Tråkigt tyckte jag, men vi får spana vidare. Vi fick med oss mycket fint hem ändå, en "avlastningbänk" till köket var nog det bästa, fint blev det med.

Resten av veckan har bestått av plugg och fökylning. Riktigt drygt då det inte var alls längesen jag var sjuk. Men jag överlever :) Sitter just nu och skriver på ett paper till skolan, "Varför historia?", det ska bara vara på 4 sidor så jag borde bli klar senast imorgon. "Genom att analysera till exempel klassrelationer, etniska realationer och genus i ett förändringsperspektiv kan vi bli medvetna om och få intrument för att förklara och förstå det samhälle vi själva lever i och vart det är påväg....." Simlaintressant tycker jag. Skönt med en bloggpause och att få skriva så som man pratar istället för att skriva så som man ska skriva. Hajjar niiii? Nästa vecka får vi vår hemtenta, hoppas den är intressant, det går ju så mycket lättare att skriva då.

Ja, men det var kanske allt för denna gången? Jag har ändå bara fem minuter kvar på min "rast" innan jag måste fortsätta skriva.


Det bästa med att vara sjuk, hur mycket gottis man vill, när man vill.

Åh, om vi ska blicka framåt lite så ser jag framemot nästa helg! För då kommer min mamsi och berra ner och hälsar på oss, jag längtar så himla mycket! Sen ska vi ju fira lilla mig med för att jag fyller år snart och helgerna precis innan min födis är jag och erik uppbokade. Jag har iaf önskar mig ett par curlingkängor för det skulle mina fötter uppskatta i vinter, men sen kommer jag inte på så mycket mer att önska mig. Som tur är så är min mamma världensbästa på presenter, också! :)

Av pappa är det givet vad jag önskar mig, mer mateus :) Vi ska köpa ett vitrinskåp i veckan som vi ska ha här i vardagsrummet och i det ska vi bara ha en massa mateus är tanken. Vi har ju endel, 2 stora uppläggningsfat, servis med tallrikar + ostronskålarna och "salladsskålen" (kanske den inte alls kallas men vi brukar ha sallad i den :) Så nu har jag tänkt önska mig tårtfatet, soppskålen, muggarna och "saftkannan". Det blir fint när allt är på sin plats :)

Men tillbaks till kommande helg, jag kommer krama ihjäl dom! Vilken mysig helg det kommer bli.


Bästastebästa. ♥

Jisses amalia vilket väder det har varit i helgen. Helt underbart. Jag och älsklingen kom nyss hem från Malmö efter en heldag med shopping, god mat, glass vid vattnet och mycket mys. Fantastiskt! Det blev mest smått och gott till lägenheten, men lite kläder också så klart :) Monki hittar jag faktiskt nästan alltid något på, likaså denna gången.

Nu ska vi strax börja med maten, pad thai blir det! Mumma!

Tog lite bilder på inköpen som vi har hunnit få upp iaf:




En fin burk där jag la i värmeljus :)


"Nyckelskåp" (vad ska man kalla det?!) med samma budskap som jag har på min rygg :) hihi


Dörrmatta


Fina fredagsblommor som jag fick av min älskling! (och en liten del utav fotoväggen :)

Vilken kväll det blev igår. Helt fantastisk. Först var vi hos Pidde innan vi gick ut och dansade på T-bar och sen var det efterfest på Lundsnation och Ögs fram till klockan 06 imorse. Men jag är pigg och fräsch idag ändå.

Om en stund kommer min bror och hans Emelie hem till oss på middag innan vi ska gå på bio. Mysigt! Imorgon ska vi upp i tid för en dag på stan i Malmö med shopping, god mat och strosande.

Vilken bra helg det här blev tycker jag.


Finaste vännerna man kan ha


Dansa i neon


Och där gick vi hem.

Glömde bara en sak. Hur fantastisk är inte Melissa Horns nya skiva? Jag bara undrar.

Pressat schema idag. Lunch med min finaste Ida och shopping, så mysigt ♥ AS (afterschool, hihi) med Jenny. Tidiga bion med älsk, Ted och Emelie. Vin och utgång med Pidde, ida och hanna. Neä, det blev till och med lite för stressigt för mig så vi flyttade på bion tills imorgon, blir mysigt!

Så nu väntar jag på att Jensan ska sluta skolan sen ska vi dricka öl. Gött! Och efter det blir det tjejkväll med mina bruttor hos Pidde innan vi går ut och dansar. Lovely fredag med andra ord.

Hoppas att ni får en lika fin dag och kväll gott folk.




Vi fyra ♥

Om det blev gott igår? Svar JA! Brödet kickar ju aaaasss. Men sen är det ju inte världens nyttigaste bröd heller, men vad gör det.

Tekakor:

2,5 dl	mjölk
2,5 dl	vatten
125 gram	smör (eller margarin)
1 paket	jäst (50 g)
1 dl	socker
0,5 msk	salt
900 gram	vetemjöl (spara lite till utbakning)

Gör så här:

1. Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk , värm till 37 grader.

2. Smula sönder jästen i en bunke,(använd assistenten). Tillsätt lite degspad och rör om tills jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.

3. Tillsätt mjölet (spara ca. 0,5 dl till utbaket) socker och salt. Arbeta degen i assistenten ca. 4 minuter.

4. Låst jäsa i bunken ca. 30 minuter. Häll upp degen på bakbordet och arbeta ihop den smidig.

5. Dela degen i ca. 15 bollar. Tryck ut varje boll (en i taget) med handflatan och kavla sedan till ca. 0,5 cm tjock och rund kaka.

6. Lägg dem på pålt ca. 6 st/plåt. Låt jäsa i ca. 30 minuter.

7. Picka(gör små hål i degen) kakorna innan gräddning. Grädda i 200 grader i ca. 10-15 minuter.

8. Pensla de färdiggräddade kakorna med varm vatten direkt efter gräddning.



Nej, nu ska jag gå till tåget för att åka till skolan. Satt brevid Egoina i måndags på tåget, hon var sötare i verkligheten. Inte för att hon inte är söt i sin blogg, men ni fattar.

Puss!

Idag har jag inte sett solen många gånger, inte för att det har varit kallt men det har ändå verkligen känts som att hösten är här, och det är den ju så det är väl inget konstigt med det. Jag har haft en väldigt produktiv dag, skola till 12, sen lunch innan jag satte mig för att läsa ännu mer, åkte hem för att byta om till träningskläder och gav mig ute på 1 timmes promenad med Erik, nu lagar vi mat förfullt :) Gulaschsoppa står på menyn med nybaktbröd. Men nu fick jag en liten pause, soppan ska ju koka i 2 timmar och brödet håller på att jäsa. Men sen så, riktig höst-mat. Tycker att det är himla kul att laga mat och särskilt tillsammans med min älskling :) Vilken duo är vi är! Hihi. Idag är det ju också onsdag så då är det matlagningsvin som gäller, mums.

Imorgon är det skola, sen ska jag träffa min jenina den fina. På fredag blir det samma koncept fast jag byter ut jenina den fina mot ida min fina :) Sen är det helg och då ska vi ut och dansa! Sen ska jag mysa mycket med mitt hjärta, gå på bio och se jägarna 2 och äta massa popcorn. loveit. det vet alla som känner mig. när jag bodde i skövde i vasastan så cyklade jag ofta bara ner till bion för att köpa popcorn att ha att mumsa på hemma. gimme!

Men vi hörs snart igen!

Puss


Boeuf Bourguignon, lätt en av de godaste grytorna. Erik blev nöjd :)


Historienörd :)

                                    
28/6-5/7- 2008 med mina hjärtan Ida, Pea och Hanna.


                               

12/7-19/7-2008 med bästis

Sanslöst vilka minnen man har. Ios, vilt och helt fantastiskt.

I fredags var det avskedsfest för min gamla chef på Siba. Det var jag som kom på planen och det blev så lyckat! (Cred, yes! :) Han har nämligen öppnat restaurang i Staffanstorp, så vi överraskade honom där när han arbetade och sen var festen igång. God mat, massa god dricka och världens härligaste arbetskompisar. Kom hem väldigt sent, eller om man ska säga väldigt tidig morgon. Men skoj hade vi. 

 
Innan vi möttes upp allihopa så var jag hos min Nattis och drack vin och snackade skit.


MILF!!!


♥







Ja, det var dessa bilder jag tog. Det är något som jag har kommit på, jag är verkligen superdålig på att ta kort när det är fest. Men samtidigt är det ett bra tecken tycker jag, för det visar ju på hur kul man har, om man tar kort hela tiden kan man ju omöjligt ha lika kul.

Erik har varit i Göteborg i helgen och hälsat på Åkerman, sen åkte grabbarna från skövde också dit så det blev en riktig grabbhelg :) Han är nog trött nu när han kommer hem. Som tur är så har han mig som håller på ett laga världensgodaste gryta, Boeuf Bourguignon. Mumma! Men det är ju en överraskning, och så har jag tänt ljus i hela lägenheten och köpt massa godis. Åh vad jag längtar!! ♥

Imorgon är det skola, wihoo!

Det blev en mysig kväll igår. Jag kollade på true talent och idol men sen hann jag inte se på något mer för resten av kvällen pratade jag i telefon (bokstavligen talat) med jullan och chris. Önskar att de bodde här nere precis som förr. Men man kan ju inte få allt här i livet :) Sen alltså pizzorna, det är ju inte ens någon ide att skriva recept på för de är världens enklaste; ta ett (eller så många som ni behöver för att bli mätta) pita bröd, lägg på allt gott som du vill ha, in i ungen och sen done! Riktig latismat, men gott. Jag brukar ha på (förutom tomatsås och mozzarella) pesto, soltorkadetomater och champinjoner.



Men här får ni receptet på kanelbullarna:

(Mitt egna tips och råd är att dubbla allt det onyttiga som finns i receptet, som smör, socker och fyllningen. Jag vet inte hur bullarna smakar om man inte gör det men om ni lyder mitt råd så blir ni nöjda!)

Kanelbullar:

5 dl  mjölk

50 gram  jäst, för söta degar

1,5 dl  strösocker

0,5 tsk  salt

1 tsk  kardemumma, malen

15 dl  vetemjöl, -16 dl

125 gram  smör, rumstempererat

1 st  ägg, till pensling

pärlsocker, till garnering Fylllning 125 gram  smör 1,5 dl  strösocker 2 msk  kanel, mald 40 - 50 bullar Gör så här: 1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp. 2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter. 3. Rör samman fyllningen. 4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den. Dela den i två delar. 5. Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar. Eller kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm. Bred fyllning på halva plattan och vik över den obredda delen. Dela plattan i 20–25 remsor, vrid varje remsa till en snodd och vik ihop den till en knut. Lägg i bullformar. 6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader. 7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 8. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

en bild säger mer än tusen ord.

tänk så himla många minnen vi har ihop, fullständigt galna, hemliga, roliga, tokiga, mysiga och alldeles underbara. älskar dig bästen ♥

Go`kväll.

Ännu en skoldag avklarad, inte för att den var allt för jobbig. Ingen föreläsning eller så, så jag har läst här hemma. Först trodde jag att det skulle bli = döden, då boken ser riktigt tung och tråkig ut. Men icke sa nicke, himlans intressant när man väl kom in i den. Historianörd som jag är.

Erik är ute och äter och dricker öl med sina arbetskompisar. Det är ju faktiskt en väldigt bra fotbollsmatch på tv idag, som de ska titta på. Hade han varit hemma så hade nog till och med jag sett på den, men eftersom han inte är det så ser min kväll annorlunda ut. Jag väntar nu på att mina minipizzor ska bli klara i ugnen, jätte smidiga att göra om man är lat, det är ju faktiskt inte ens kul att laga mat till sig själv. Till dom ska jag dricka ett (kanske två) glas gott vin och sen ska det kollas på skräp-tv. En rätt så okej kväll ändå. Älskar att krypa upp i soffan med massvis av ljus tända omkring sig.

Åh, jag ska ta bild och ge er recept på både pizzorna och bullarna sen. Mumma!

Ha en mysig kväll i höstrusket.

Ps. Vilken hejjare jag har blivit på att skriva i den här bloggen den senaste veckan. Rätt så galet. Ds.


Mitt hjärta. Galet hur mycket jag älskar dig!

Jag älskar mina drickunderlägg. De är så fina och har så fina budskap.

Igårkväll hade jag en myskväll med Pidde. Vi lagade mat, kyckling, pommes och jensens favoritsås (så, så mycket lagande var det väl kanske inte) men gott vare! Sen låg vi i soffan och åt godis och pratade om allt och inget, precis som vanligt.

Min Natts fick jag inte träffa idag, hon var fortfarande dåsig efter sin operation, så vi sköt upp vår dejt till senare i veckan. Jag ska inte sticka under stolen med att jag är nyfiken på att se resultatet :P

Nej, nu ska jag laga mat. Jag har blivit en riktig husmor nu när Erik jobbar och jag pluggar. Mysigast är ju ändå att laga mat tillsammans, men isåfall hade vi fått äta så sent ikväll vilket min mage absolut inte vill!

Vi hörs finisar!

Helgen en blev en riktigt mysig sån. Om erik blev glad i fredags? Om det blev gott? Fantastiskt glad och fantastiskt gott. Kantarelltoasten var en höjdare. Igår kväll var jag och mitt hjärta ute och åt fondue på en restaurang här i Lund, efter det gick vi vidare till Grand och tog en drink. När vi kom hem myste vi i soffan framför filmen Water for elephants och åt godis. Vilken fin film och vilken fin lördag!

Idag har vi varit duktiga och varit ute på en långpromenad, tvättat och storstädat hela lägenheten. Snart ska vi äta lite äppelpaj med vaniljsås i soffan och se på svt1 som direktsänder från ground zero. Alla mina tankar går till de drabbade. Herregud, det är 10 år sedan. Vart tar tiden vägen? Jag får riktigt ont i magen när jag tänker på händelsen, tänk så många mammor, pappor, barn, syskon, män, fruar, vänner som hela livet förändrades för. Det är svårt att sätta ord på hela händelsen. Fruktansvärt känns för lite.

Imorgon är det dags för skola, det ska bli kul Sen ska jag till min Natts i Malmö och hälsa på henne efter sin operation.

Kram till er.

Bullarna blev fantastiskt goda. Inte fantastiskt fina, men det är ju insidan som räknas. Erik blev väldigt glad när han kom hem och det luktade kanelbullar. Efter mycket om och men, ändrade planer, så åkte jag och erik till lisa där det var fest. Himlans trevligt och roligt. Idag har jag inte mått lika roligt, men det är smällar man får ta. Lisa kom hit, vi har ätit pizza och sett på all skräptv som man kan tänka sig på play och degat i soffan. Rätt så mysigt ändå. Nu ska jag börja laga mat, jag ska överraska min älskling med en tre-rätters-middag när han kommer hem från jobbet. Kantarelltoast till förrätt, kött, skivad vitlöksmarinerad potatis i ugn och rödvinssås till huvudrätt och bär/frukt doppad i choklad till efterrätt. Jag hoppas innerligen inte att han läser min blogg påvägen hem från sitt jobb nu, det hade vart tråkigt för då hade det inte blivit en överrasking. Men som tur var är jag nästan 100 % säker på att han inte gör det, men jag gamblar ju lite.

Den suddiga bilden la jag egentligen endast ut till min bästis så att hon skulle få en liten nys om min nya hårfärg. Suddig men bättre än inget. Man tager vad man haver heter det ju.

Nej nu ska jag börja kocka i köket!

Love!

Igår var min första skoldag på väldigt, väldigt länge. Det var även min första skoldag av väldigt, väldigt många som jag har framför mig. Men vet ni? Jag älskar det. Äntligen är jag påväg igen! Påväg dit jag vill och jag har ett mål som jag kommer att nå.  Jag längtar tills jag är klar samtidigt som jag vill att tiden ska stanna här och nu. Jag längtar tills jag får gå till ett jobb med ett leende på läpparna och känna glädje i. Samtidigt som jag just nu går med ett leende på läpparna när jag går till skolan. Visst är det underbart? Jag kan lova er att det känns underbart iaf efter allt mitt velande. Det som behövdes var att testa att arbeta inom läraryrket och sen visste jag, det är inte högstadie och gymnasielärare jag vill bli, det är låg-och mellanstadielärare jag ska bli. Och där är vi nu!

Nu har jag precis ätit lunch, nu ska jag gå till bibblan och leta kurslitteratur och sen har jag några ärenden på stan. Efter det ska jag baka kanelbullar. Yummie in my tummy!

Mitt fina skolblock! Love it! Ska alldeles strax bege mig mot skolan, ikväll är det kvällskurs. Kursen jag läser nu först är mintessoripedagogik!

Idag har jag fixat och donat på vinden, rensat bland alla lådor med kläder för en gångsskull så jag har någon koll på vad som ska skänkas och vad som är höst/vinterkläder. Det är ju faktiskt skoj. Vissa kläder som låg i "skänkahögen" fick följa med in igen. 2 par nudie jeans som jag köpte i 2an på gymnasiet. De satt som smäck. Då blir man ändå glad. Tacksam till och med. Tacksam över att jag kan äta kladdkaka till frukost och ändå komma i mina 25:or som sitter lika bra nu som när jag var 17.

Tack livet! Tacktacktack som fan.

Puss!

Hello darlings!

Åh, vilken fredag det blev sen. Efter att ha börjat morgonen med att klippa och färga hos frissan, en shoppingrunda på stan så var jag fit for fight. Det fina vädret hjälpte självklart till, ida och natta kom någon timme tidigare än alla andra så då satt vi ute på balkongen i solen och bara pratade skit och hade det gött. sen kom alla andra och tjejfesten var igång. HERREGUD vad jag älskar er! Massa snack om allt och inget, dans och lekar och sen blev det utgång. Vilket också kickade aaaass. Ja, det blev toppen som ni kanske märkte.

I lördags var jag inte ett dugg bakis, sprit är mitt nya svarta, men jag hade hostan från helvetet på besök igen. Så jag och Erik åkte till vårdis där dom såg att jag fått luftrörskatarr igen så nu har jag ätit medicin sen dess. Resten av helgen blev en så mysig en med min kärlek.

Nu mår jag bättre och det är tur det för imorgon börjar skolan!!!!!! WIHO! Jag är så taggad! Så nu ska jag ner och köpa fina pennor och skrivhäften, kolla om kurslitteraturen har kommit osv. Sen blir det en fika på stan med Jennsan, hennes födelsedags Taip och Lousie. Efter det går vi hem hit och fixar med mat och annat gottis inför kvällen då våra fina killar också joinar och det blir fotbollstittande.

Nu ska jag äta lunch. Min frukost blev kladdkaka. Så jävla gött.






Fredagsshoppingen. Känner på mig att det även kommer bli tisdagsshopping..


Himmelskäppelpaj.